Витамин с в грейпфруте

1 894 Рейтинг статьи Кира Столетова

Грейпфрут – цитрусовое дерево семейства рутовых. Его плоды похожи на апельсин, но отличаются горьковатым привкусом. Важные витамины в грейпфруте — А, В2, С, Р, а также эфирные масла, Фруктовые кислоты, легкая клетчатка.

Витамины в грейпфруте

Состав грейпфрута

Грейпфрут – гибрид, полученный путем скрещивания помело и апельсина. Характерный вес плода всех видов этого цитруса — от 250 до 550 гр. Фрукт богат витаминами, важными для организма человека. Людям, которые едят этот фрукт регулярно, не грозит авитаминоз.

Чаще всего грейпфрут едят сырым, но иногда из него готовят салаты, используют для приготовления соков и джемов. Также применяют в косметологии, кондитерском и ликеро-водочном производстве.

Содержание витаминов (мг) в 100 г:

  • A – 0.0018;
  • В1 – 0.52;
  • В3 – 0.21;
  • В6 – 0.038;
  • B2 – 0.027;
  • В9 – 2.95;
  • В5 – 0.026;
  • С – 44.75;
  • E – 0.32.

Содержание минералов (мг) в 100 г:

  • калий – 182.4;
  • магний – 10.5;
  • кальций – 22.5;
  • фосфор – 18.6;
  • натрий – 12.2;
  • железо – 0.56;
  • фосфор – 18.6.

Пищевая ценность:

  • вода – 87.65 г;
  • углеводы – 6.45 г;
  • органические кислоты – 2.2 г;
  • белки – 0.78 г;
  • жиры – 0.24 г.

История грейпфрута

Очевидно, торговцы цитрусовыми, перенесли сходство особенностей произрастания фрукта на дереве с гроздью виноградной лозы и трансформировали в такое созвучное слово, которое быстро прижилось в обиходе и стало официальным названием.

Что же касается домыслов, вокруг этого «запретного плода», то наиболее неправдоподобные из них заключаются в том, что грейпфрут вреден для организма и может провоцировать онкологические заболевания. На самом деле сок грейпфрута, как раз таки наоборот приносит пользу, выводя из организма токсины и канцерогенные вещества, очищает кровь от холестерина и других шлаков, является прекрасным средством при похудении, великолепным питательным и витаминным продуктом для женщин при беременности. В его состав входят более 50 элементов, в том числе ликопин препятствующий развитию раковых клеток.

Но больше всего вызывает удивление тот факт, что сок грейпфрута вреден в сочетании с различными медикаментами, поскольку может нивелировать их свойства, или, же напротив, усилить их в несколько раз. Так, различные гормональные препараты, в числе которых противозачаточные, при одновременном приеме с грейпфрутом могут не возыметь должного эффекта. В инструкции ко многим аптечным препаратам, таким как, обезболивающее, антидепрессанты, витамины при беременности есть противопоказание употребления их в одно время с грейпфрутами.

Грейпфрут и похудение

Низкий гликемический индекс грейпфрута делает этот плод незаменимым при похудении. Содержащиеся в нем пектины не дают излишкам углеводов быстро всасываться в кишечник.

Сахар в организме повышается незначительно и усваивается равномерно. Благодаря этому чувство сытости сохраняется надолго, что немаловажно при похудении. Снижению аппетита способствует и присутствующая в грейпфрутах горечь.

1-2 раза в неделю можно устраивать эффективный разгрузочный день из грейпфрутов и вареного яичного белка: в течение дня нужно съесть 5 грейпфрутов и 5 белков, чередую их каждый час.

При этом полезно запивать каждую порцию белка или грейпфрута чашкой зеленого чая или стаканом воды. В результате такой «разгрузки» теряется не менее 1 килограмма массы тела.

Диетические свойства грейпфрута

Особую популярность «райский фрукт» возымел благодаря своим диетическим свойствам. Полезные свойства при похудении в его способности ускорять в несколько раз метаболизм, а так же расщеплять запасы глюкозы, добывая из нее энергию. Кроме того при регулярном потреблении грейпфрута польза для похудения очевидна в выведении лишней жидкости, а так же шлаков из организма. Тем, кто стремиться снизить вес необходимо употреблять в пищу не только мякоть и свежеотжатый сок, но и прозрачные перепонки. именно они при похудении способствуют скорейшему снижению веса.

Грейпфрутовый сок полезен тем, что повышает сопротивляемость организма инфекциям, благодаря содержанию природных фитоциндов, а разведенный с водой он мягко устраняет запоры. При похудении играет не последнюю роль в продуктах, расщепляющих жиры.

Лечебные свойства

Польза цитруса для организма заключается в его способности придавать заряд энергии, поэтому сок показан в послеоперационный период, роженицам, а так же в период вирусных заболеваний.

Грейпфрутовый сок полезен тем, что повышает сопротивляемость организма инфекциям, благодаря содержанию природных фитоциндов, а разведенный с водой он мягко устраняет запоры. С осторожностью следует употреблять его при гипотонии, поскольку грейпфрутовый сок, полезные свойства которого способны понижать давление, может принести вред людям, у которых артериальное давление и так очень низкое.

О том, какая польза от цитруса знают и представители традиционной медицины, поскольку прописывают грейпфрутовый сок при гипертонии, атеросклерозе, пониженной кислотности желудка.

Польза и вред для женщин

Зная, какие нутриенты в грейпфруте содержаться в большом количестве косметологи рекомендуют делать различные маски с применением мякоти плода. Такие косметические средства для женщин, сделанные даже в домашних условиях, оказывают омолаживающее действие на кожу, выравнивают ее и сужают поры.

Во-первых, аминокислоты, содержащиеся в этом цитрусе, отшелушивают омертвевший слой эпителия не хуже салонного пилинга, маски с соком грейпфрута отбеливают кожу женщин и дарят ей заряд бодрости, питают витаминами. Кроме того, в ограниченных количествах полезен грейпфрутовый сок при беременности, о содержит все необходимые витамины для будущего малыша и укрепляет общий иммунитет матери.

Польза грейпфрута для женщины заключается в антицеллюлитных свойствах эфирных масел содержащихся в кожуре, ежедневный массаж с применением масла, способны разгладить кожу и уменьшить объемы на несколько сантиметров.

Несмотря на свои положительные свойства, перед употреблением грейпфрута при беременности необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку его аллергические свойства могут принести вред будущему ребенку. При беременности цитрус может незначительно понизить давление у женщины, что негативно скажется на вынашивании.

Что собой представляет грейпфрут?

Этот похожий с виду на апельсин фрукт является плодом скрещивания помело и того же апельсина, вследствие чего и приобрел столь необычайный вкус с легкой горчинкой. Плод в диаметре достигает от 10 до 15 см, под желтой кожурой находится кисловатая мякоть, которая может иметь палитру цветов от почти-белого и светло-желтого до насыщенного красного. Замечено, что чем краснее плод, тем он слаще .

Фрукт чаще всего употребляется в свежем виде, но умелые хозяйки делают из него варенье, сладости, соки, также нередко его аромат используется в парфюмерии. Сомневаться в пользе грейпфрута не приходится, но в чем же конкретно она заключается?

Витаминный и минеральный состав

Какие витамины содержит грейпфрут?

В первую очередь, в нем содержатся антиоксиданты, которые уменьшают уровень холестерина, что является очень важным фактом для людей, имеющих болезни кровообращения и сердца:

  • (ретинол) — 0,002 мг на 100 гр;
  • С () — 45 мг;
  • Е () — 0,3 мг.
  • (тиамин) — 0,5 мг;
  • В2 () — 0,03 мг;
  • В3 () — 0,2 мг;
  • В5 () — 0,03 мг;
  • В6 () — 0,04 мг;
  • В9 () — 3 мкг.

Количество микроэлементов, содержащихся в «запретном фрукте», немало:

  • калия — 185 мг;
  • кальция — 23 мг;
  • фосфора — 18 мг;
  • натрия — 13 мг;
  • магния — 10 мг;
  • железа – 1 мг.

Энергетическая ценность 100 граммов всего лишь 35 ккал, то есть он является жиросжигающим продуктом — организм на его усваивание тратит больше энергии, чем от него получает. Удивительно, но для получения и усваивания витаминов не требуется съедать весь фрукт, учитывая его горьковатый привкус, ведь хватит и 100 граммов в день, то есть половинки.

Как и все цитрусовые фрукты, грейпфрут повышает кислотность, что надо учитывать людям, у которых проблемы с желудком.

При употреблении свежевыжатого грейпфрутового сока усвояемость веществ повышается. Пожалуй, самым большим эффектом от употребления этого фрукта является ускорение обмена веществ , тем самым он не только провоцирует более скорое сгорание жировых отложений, но и выводит токсины, скапливавшиеся в организме годами.

Противопоказания к употреблению грейпфрута

Природа не терпит однообразия, поэтому, как и любой фрукт, наш цитрус хорош в меру. Но помимо этого имеются и явные противопоказания к его употреблению, даже в малых количествах. Он, к сожалению, может быть не только полезным и лечебным, но и приносить вред организму.

Есть явные противопоказания к употреблению людям с язвой и повышенной кислотностью желудка . Грейпфрут содержит активные вещества, которые могут замедлять распад и всасывание большинства лекарств, поэтому не стоит его употреблять вместе с препаратами, регулирующими давление, и противозачаточными таблетками . Он просто на просто может свести эффект на ноль. Также фрукт может навредить людям с больной печенью, и, как все цитрусовые, может влиять на истончение зубной эмали.

В современном техногенном мире почти не осталось фруктов и овощей, выращиваемых без так называемых «химикатов». Первой частью, попадающей под гнет химических веществ, является кожура. Это надо иметь в виду людям, засушивающим кожуру или употребляющим ее в пищу. Лучше всего выбирать плоды не с гладкой кожурой, а матовой.

Какова пищевая ценность грейпфрута?

Калорийность фрукта совсем невелика, составляет всего 30 килокалорий на 100 граммов продукта. Средний плод весит около 400 граммов, но достаточно съесть половину его, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах и питательных веществах. В состав 100 граммов свежей мякоти цитруса входит следующее количество биоактивных элементов:

  • белков – 0,7%;
  • углеводов – 6,5%;
  • жиров – 0,2%;
  • клетчатки – 1,8%;
  • зольных частиц – 0,8%;
  • органических кислот – 1,5%;
  • воды – 88,5%.

Микроэлементы

Перед употреблением цитруса важно изучить не только, сколько и какие витамины есть в грейпфруте, но и узнать его минеральный состав. В грейпфрутовом соке (мг/100 мл) содержатся:

Попав в организм человека, минеральные соединения распределяются между органами и тканями, избирательно в них депонируясь. Самые большие концентрации элементов обнаруживаются в костной ткани, коже и ее придатках, печени и мышцах. Концентрация того или иного вещества в отдельной части тела отражает его значимость для функционирования ткани или органа:

  • йод — максимально накапливается в щитовидной железе, что определяет его основополагающее влияние на деятельность этого органа эндокринной системы;
  • цинк — в половых органах, коже, волосах, поджелудочной железе;
  • железо — в эритроцитах;
  • медь, марганец, селен — в костной, мышечной тканях и крови;
  • хром — преимущественно в крови и мышцах.

Важной особенностью функционирования элементов в организме является их взаимодействие друг с другом. Часто оно проявляется в виде синергических и антагонистических эффектов. Установлено, что между 15 жизненно необходимыми элементами существует 105 двухсторонних и 455 трехсторонних взаимодействий.

Дефицит эссенциальных элементов, т. е. жизненно необходимых (селена, цинка, железа, йода, марганца), способствует росту частоты заболеваний:

  • злокачественных новообразований эпидермиса, мозга, ЖКТ;
  • патологий лимфатической системы;
  • инфекций: грибковой, вирусной и бактериальной;
  • аутоиммунных: ревматоидного артрита, системной красной волчанки, дерматомиозита, системной склеродермии, рассеянного склероза;
  • дегенеративных: атеросклероза, ишемического заболевания сердца, болезни Альцгеймера и т. д.

Сбалансированный состав биоактивных веществ в плодах грейпфрута обуславливает его пользу для человеческого организма.

Цитрус отличается богатым химическим составом, включающим комплекс витаминов, микро- и макроэлементов. Но при всех преимуществах грейпфрут имеет и недостатки — это практически единственный фрукт, который несовместим с самым большим списком лекарственных препаратов.

Поэтому, прежде чем включать его в свой рацион, нужно проконсультироваться с врачом, чтобы не нарушить терапевтический процесс.

Химический состав грейпфрут

Химический состав грейпфрута незначительно отличается от апельсина или помело, от которых он и произошел в результате случайного скрещивания. В плодах содержатся:

Грейпфрут, химический состав которого обуславливает его широкое применение в медицине и косметологии, обладает следующими свойствами:

  • антиоксидантными;
  • антибактериальными;
  • антимикотическими;
  • противовоспалительными;
  • нейропротекторными;
  • гепатопротекторными;
  • антигиперлипидемическими;
  • антиагрегантными;
  • противоопухолевыми;
  • гипотензивными — снижает АД;
  • анксиолитическими — подавляющими страх, тревогу, эмоциональное напряжение;
  • антидепрессантными;
  • антиатерогеническими — снижающими риск атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • антигенотоксическими — против мутагенности и др.

Также фрукт снижает уровень эстрадиола во время менопаузы, нормализует обмен жиров — приводит к похудению. Биоактивные вещества содержатся в грейпфруте в:

  • кожуре;
  • семенах;
  • белых пленочных оболочках;
  • соке и мякоти.

Средства на основе экстракта семян грейпфрута используют для наружного и системного применения при лечении:

  • простудных, инфекционных и вирусных заболеваний верхних дыхательных путей;
  • герпеса различной формы и локализации;
  • микоза кожи и ногтей;
  • стоматологических проблем;
  • дерматологических патологий кожи лица, волосистой части головы, тела;
  • паразитозов;
  • атеросклероза;
  • болезни Паркинсона;
  • ожирения.

Большую роль в медицинском, диетическом и косметологическом применении играют витамины в грейпфруте.

Благодаря насыщенному витаминно-минеральному составу реализуются многие хим- и биологические свойства плодов растения.

Полезные свойства грейпфрута

Употребление фрукта замедляет процесс старения

Грейпфрут содержит витамины и активные микроэлементы, благодаря чему полезен при:

  • борьбе с лишним весом
  • онкозаболевании;
  • ССД болезни;
  • диабете;
  • ожирении;
  • заболевании почек.

100 г плода — половина суточной нормы витамина С, необходимой для взрослого человека. Регулярное употребление фрукта замедляет процесс старения, помогает избавиться от высыпаний на лице и получить ровный цвет кожи. Грейпфрут полезно употреблять для профилактики простудных заболеваний.

Этот цитрус богат антиоксидантами: биофлавонидами и пектинами. Они выводят шлаки и токсины, снижают количество сахара и холестерина. Витамин РР помогает справиться с хронической усталостью и бессонницей. Витамин D особенно необходим детям и пожилым людям.

В составе грейпфрута есть вещество нарингин, именно он дает горьковатый привкус. Нарингин помогает сжигать жиры, улучшает работу ЖКТ и стимулирует пищеварение. Людям, желающим похудеть, полезно употреблять этот плод после приема пищи. Он сжигает половину калорий, содержащихся в употребляемой пище.

Эфирные масла, клетчатка и кислоты укрепляют сосуды и улучшают их эластичность. Низкий гликемический индекс помогает снизить уровень сахара в организме естественным путем. Это помогает людям, которые болеют сахарным диабетом, сократить количество инъекций инсулина.

При проблемах с сердечно-сосудистой системой полезнее есть красные грейпфруты. В них содержится антиоксидант липокен – он эффективно уменьшает уровень холестерина. Цитрус стоит есть в первой половине дня.

Показан ли грейпфрут беременным?

С учетом противопоказаний этот вопрос требует отдельного внимания. Грейпфрут так же полезен для беременных, как и для любого здорового человека.

Он содержит в себе множество веществ, необходимых будущей матери и плоду: клетчатку и пектины, которые нормализуют пищеварение, предупреждают запоры и противостоят набору лишнего веса.

Витамины, микроэлементы и кислоты обеспечивают работающий с двойной нагрузкой организм всеми необходимыми веществами и укрепляют его иммунитет.

И все же беременной женщине необходимо составлять свой рацион с учетом рекомендаций наблюдающего ее врача и названных противопоказаний.

Если соблюдать эти меры предосторожности, на вопрос «Чем полезен грейпфрут?» ответит сам организм – крепким здоровьем и хорошим иммунитетом.

Польза грейпфрутового сока

Соки также полезны. Они бывают свежевыжатыми, прямого отжима и восстановленными. В одном плоде калорийность достигает 90 ккал. Сок полезен для стимуляции пищеварения. Полезно употреблять его утром перед едой.

Также сок из этого цитруса полезен при таких заболеваниях:

  • цинге;
  • малокровии;
  • колите;
  • атеросклерозе;
  • гипертонии;
  • ОРЗ;
  • метеоризме.

Противопоказания

В некоторых случаях этот плод способен навредить организму. Он противопоказан при язве, панкреатите и при повышенной кислотности желудка. Также стоит отказаться от этого фрукта женщинам, которые употребляют оральные контрацептивы, потому что этот цитрус снижает их эффект.

Грейпфрут нельзя употреблять при приеме лекарств для снижения давления. Из-за кислоты препарат дольше расщепляется, и результат его приема придется ждать дольше. Также от частого употребления цитруса портится зубная эмаль.

В грейпфруте содержится много витаминов и минералов, необходимых человеку для поддержания иммунитета. Употребление этого фрукта — хорошая профилактика многих заболеваний, в том числе онкологических. Но есть ряд противопоказаний, которые зависят от состояния здоровья.

Какой вред может нанести грейпфрут организму человека?

Нельзя употреблять цитрус людям, страдающим язвенной болезнью и гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Категорически запрещается совмещать фрукт с медикаментами, понижающими давление. В противном случае могут возникнуть опасные перебои в работе сердца. Противопоказан грейпфрут женщинам, принимающим контрацептивные препараты. Он сводит к минимуму действие противозачаточных средств.

Leave a Comment